2018-06

吹田くわいネットワーク第7回会合と学習会+スイタクワイ掘り / 07-12-16

12月16日(日) 9:30から平野氏のくわい栽培地(江坂町3丁目)にあるビニールハウス内で第7回会合と学習会がありました。

平野さんから ? 土をどうしているのか ? どのように育てていけばよいのか、そのノウハウ ? 病気の発生状況とその対策 ? その他、もろもろ のお話を聞きました。
吹田クワイ保存会会長の北村さん、吹田市農業委員会会長の榎谷さんからもお話を聞きました。
0712161a.jpg

ひきつづき
吹田くわい掘りの実践(約2時間)
 ? くわいの掘り方 ? 保存方法 などを体験・学習しました。

吹田市産業労働室や関西大学から「スイタクワイを掘りたい」ボランティア応援団もかけつけ、田んぼは大にぎわい。
0712162a.jpg

吹田ケーブルテレビの取材もあり、冬眠をはじめたばかりのおケラやアメリカザリガニも出てきました。
0712163a.jpg

今年は収穫が多く、昨年の2~3倍になるとのことでした。
0712164a.jpg

(右の写真は今年9月のスイタクワイ田んぼの景色です)

[ 更新日時:2007/12/16 16:19 ]

[ コメント(1) ]
[ N ] [2007/12/30 01:08]
スイタクワイは小粒。
掘りあげたクワイはそのままで市場に出せません。
きれいに洗って、周りについているひげ状の皮をとって…。

これが寒い戸外でやると凍える。

でも、調理すると美味しい。

調理方法、知りたい人は教えてあげますよ。
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

«  | ホーム |  »

sskkカウンター

最新記事

カテゴリ

最新コメント

プロフィール

sskk09

Author:sskk09
FC2ブログへようこそ!

月別アーカイブ

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する